街のイルミネーションがきれいな時期になりましたね。
１２月は何かと集まりが多く、お料理を食べるだけでなく、作る機会も増えるのではないでしょうか。
今日はそんな時にオススメの簡単でおしゃれなパーティレシピのご紹介です。

３種のピンチョス

左から…サラダピンチョス、おつまみピンチョス、デザートピンチョス

その１：サラダピンチョス
【材料（４本分）】
・ モッツアレラチーズ・・・１０g×４個
・ ミニトマト・・・４個
・ アボカド・・・１/4個
・ レモン・・・1/8個
・ 塩胡椒・・・少々
・ オリーブオイル・・・適量
・ 竹串・・・４本

【作り方】
①アボカドは皮をむいて４等分にし、レモン汁をかけておく。ミニトマトはさっと洗ってヘタをとる。
②チーズ、トマト、アボカドの順に竹串に刺し、器に並べる

その２：おつまみピンチョス
【材料（４本分）】
・ じゃが芋・・・小1/2個
・ ハム（ブロック）・・・２cm角×4つ
・ ブラックオリーブ・・・4粒
・ サラダ油・・・大さじ1
・ 塩・胡椒・・・適量
・ 竹串・・・４本

【作り方】

① じゃが芋は土を落として皮ごと4等分にして水につける。
② ハムはブロックハムを２cm角に切る。
③ フライパンに油を入れて火にかけ、じゃが芋を炒める。
④ ハムも入れて表面に焼き色がつくまで炒めたら、塩胡椒で味を整える。（写真）
⑤ オリーブ、じゃが芋、ハムの順に竹串に刺し器に並べる。
※厚切りのハムがなければ、薄切りのハムを四つ折にして刺してもOKです。

その３：デザートピンチョス
【材料（４本分）】
・ バナナ・・・1/2本
・ レモン・・・1/8個
・ マシュマロ・・・８個
・ 板チョコレート・・・１枚（５０g程度）

【作り方】

① ボウルに板チョコレートを割りいれ、湯せんにかけて溶かす。（写真）
② バナナは４等分にしてレモン汁をかける。
③ (1)のチョコレートを(2)のバナナとマシュマロにかけ、冷蔵庫で20～30分ほど冷やす。
④ チョコレートが固まったら竹串に刺して器に並べる。

ピンチョスの中身に困ったら、「サラダ」「メイン」「デザート」など、
テーマを決めることをオススメします。
パーティ用に高級な食材を調達しなくとも、ソーセージやうずらの卵、きゅうりや竹輪、りんご、オレンジなどお弁当でよく使う食材も大活躍！
さらに、美味しそうに見せるにはカラフルに仕上げるのもポイントです。

ぜひ、色々な食材を使ってオリジナルのピンチョスを作ってみませんか♪