栄養・休養・運動の専門家による、お役立ちコラム集です。
毎週水曜日に、『すくすくmama通信』と題したメールマガジンからもご覧頂けます。
日々の生活のヒントに、是非お役立てください。
最も寒い時期の到来です
こんにちは！スクスクのっぽくん スタッフの丸山です。
今月も、抽選でクオカードが当たる簡単なアンケートを実施いたします！
★アンケートに答えて抽選で５名様にクオカード５００円プレゼント！
今月のアンケートは「野菜」に関するたった２問のアンケートになります！
アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で５名様にクオカード５００円分をプレゼントいたします！
皆様、是非ご協力を御願いいたします。
★アンケートはこちらからご回答ください（所要時間：約2分程度）
https://pro.form-mailer.jp/fms/baf8b0f571353
回答期間：平成27年1月21日（水）〜平成27年1月31日（土）２４時まで
※抽選の結果は、クオカードの発送をもって代えさせていただきます。
※クオカードの発送は、2月上旬を予定しております。
（文：スクスクのっぽくんスタッフ 丸山）
肉厚で濃い緑が特徴的なほうれん草には、寒い冬を元気に乗り切るために必要な栄養素がたっぷり詰まっています！
今回はまさに今が旬のほうれん草を使った簡単レシピをご紹介します。
あと1品！という時やお弁当のおかずとしてもぜひご活用ください。
【ほうれん草とたまごのオイスターソース炒め】
材料（2人分）
ほうれん草・・・150g
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
黒こしょう・・・適宜
オリーブ油・・・小さじ1を2回分
白ごま・・・小さじ1/2
作り方
【１】ほうれん草は4〜5cmの長さに切り、卵はボウルに入れて牛乳と混ぜ合わせる。
【２】フライパンにオリーブ油小さじ1を入れて中火にかけ、温まったら（１）の卵を流し込み、スクランブルエッグを作り一度取り出す。
【３】（２）のフライパンにオリーブ油小さじ１を入れて再度中火にかけ、ほうれん草を炒める。
【４】全体がしんなりしたらオイスターソースを回しいれ、（２）のスクランブルエッグと黒こしょうを炒め合わせる。
【５】器に盛り、白ごまをちらす。
★栄養ポイントとコツ
・卵に牛乳を加えることで固くなりにくくなります。（豆乳やヨーグルトでもOK!）
・卵にはアミノ酸がバランスよく含まれているほか、お肌の潤いを保つビタミンAが含まれています。
・ほうれん草に含まれる β-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。
・ほうれん草から発見されたとされる「葉酸」は質の良い血液を作るのに必要な栄養素です。
・卵とごまに含まれるビタミンEでお顔の血色UP！
明日のおかずはこれで決まり！是非お試しくださいね。
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年中無休9時〜21時
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