栄養・休養・運動の専門家による、お役立ちコラム集です。
毎週水曜日に、『mamanoa通信』と題したメールマガジンからもご覧頂けます。
日々の生活のヒントに、是非お役立てください。
栄養をつけて寒さを乗り切る！
みなさんこんにちは。ママノア編集部のあさこママです。
本日は、建国記念の日。
建国記念の日は、「建国をしのび、国を愛する心を養う日」として、1966年に定められた国民の祝日のひとつです。
この日は、「日本書記」という歴史の本の中に、初代の神武天皇が天皇になった日とされています。（当時は、紀元節という名前の祝日でした）
一度は廃止になったのですが、その１８年後に今度は「建国記念の日」として、また祝日になった日なのだそうです。
せっかくの祝日ですので、この機会にお子様と一緒に「日本の歴史」について調べてみるのも面白いかもしれませんね♪
さて今週は、栄養たっぷり！今が旬のお野菜についてお届けいたします。ぜひ、ご覧ください！
（文：ママノア編集部 あさこママ）
寒い季節に恋しくなるのはやっぱり鍋料理ではないでしょうか。
準備も簡単で不足しがちなお野菜もたくさん摂れる冬のお鍋に欠かせないのは「春菊」。
独特の苦みがあるので好き嫌いが分かれるお野菜ではありますが、今回は春菊に含まれる栄養についてご紹介します！
美味しい春菊の選びかた
ポイントは3つ!!
1. 葉の色が濃い緑色
2. 茎がまっすぐ伸びている
3. 茎が太すぎないもの（細めのものを選びましょう！）
春菊の栄養
注目成分は、【β-カロテン、ビタミン類】
春菊は少し独特な香りがあるので、苦手な人も多いのですが、栄養がたっぷり詰まっています。
特にお肌や粘膜を丈夫にするβ-カロテンが豊富に含まれています。
そのほかにも、糖質の代謝を助けるビタミンB1、脂質の代謝を助けるビタミンB2、免疫力UPに役立つビタミンCなどです。
しかし、これらのビタミンはいずれも熱に弱いので、しっかり摂るには春菊の柔らかい葉の部分はサラダとして食べるというのはよいでしょう。
春菊の保存方法
春菊はほうれん草と同様、ぬらした新聞紙（ペーパータオルでもOK）に包んでからポリ袋に入れて野菜室で保存しましょう。
野菜室に入れる際は、横に寝かせるのではなく立てて保存すると良い状態で保存が出来ます。
いかがでしたか？
2/25に配信のママノア通信では、春菊をつかったヘルシーでとってもお洒落なレシピを紹介します♪
楽しみにしていてくださいね！
【新発売記念】今なら5,508円（税込）⇒初回980円！！
４０代のママのための高保湿オールインワンゲル
「プレミアムピュアヴェール」
■毎日たった３０秒でOKだからスゴイ！
手間がかかる、化粧水・乳液・美容液の３つの効果がこれひとつでOKのオールインワンタイプだから、忙しいママにピッタリ！
■無添加なのに、スゴイ！
天然成分にこだわってオールインワンゲルをつくるのは、実は凄く難しいのです。しかし、良いものをつくりたいとの思いから試行錯誤を重ねた結果、肌に優しいオールインワンゲルがようやく完成いたしました。
■サッパリなのに保湿力がスゴイ！
最大の特徴は、心地よい使用感。ジェルのようにさっぱりしているのにクリームを塗ったような保湿力でもっちり素肌へ導きます。今までオールインワンに満足できなかった人にもおすすめです。
■年齢肌対策の美容成分がスゴイ！
トリプルセラミド、WビタミンC誘導体、Wヒアルロン酸をはじめ、40代のママたちのエイジングケアに最適な美容成分をたっぷり配合。じっくり使い続けていたくことで、現在の肌をケアするだけでなく、10年後、20年後の綺麗な素肌もサポートします。
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【お電話】0120-672-678（通話料無料）
年中無休9時〜21時
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そのほかにも、糖質の代謝を助けるビタミンB1、脂質の代謝を助けるビタミンB2、免疫力UPに役立つビタミンCなどです。
しかし、これらのビタミンはいずれも熱に弱いので、しっかり摂るには春菊の柔らかい葉の部分はサラダとして食べるというのはよいでしょう。
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野菜室に入れる際は、横に寝かせるのではなく立てて保存すると良い状態で保存が出来ます。
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