栄養・休養・運動の専門家による、お役立ちコラム集です。
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日々の生活のヒントに、是非お役立てください。
子どもの「野菜不足」を解消！
★アンケートに答えて抽選で５名様にクオカード５００円プレゼント！
今月も、ママ通信をご覧の皆様にアンケートをお願いしたいと思います。
アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で５名様にクオカード５００円分をプレゼントいたします！
皆様、是非ご協力を御願いいたします。
★アンケートはこちらからご回答ください（所要時間：約３分程度）
https://pro.form-mailer.jp/fms/25b5fb0773058
回答期間：平成27年2月25日（水）〜平成27年3月8日（日）深夜12時まで
※抽選の結果は、クオカードの発送をもって代えさせていただきます。
※クオカードの発送は、１月上旬を予定しております。
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さて今週は、この時期旬を迎える食材「春菊」をつかったレシピをご紹介します。
あとひと品に最適な簡単レシピですので、ぜひご覧ください♪
（文：ママノア編集部 あさこママ）
鍋物の際に出番の多い春菊ですが今回は副菜としてもおススメの1品をご紹介します。
茹でて和えるだけの簡単レシピですので、ぜひお試しください！
材料（3〜4人分）
春菊・・・100g
ツナ缶（水煮）・・・1/2缶（40g）
【胡麻酢】
すり胡麻・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
きび砂糖・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・小さじ1/2
塩・・・少々
作り方
【1】春菊はさっと洗い根本を1～2㎝切り落とす。
【2】塩を加え、沸騰したお湯に（1）を茎から入れ、15秒ほど経ったら葉の部分も入れて茹でる。
★栄養ポイント
・春菊は成長期のお子さんとママに不足しがちな鉄分とカルシウムの双方を含みます。
・春菊に含まれ、免疫力UPに欠かせないβ-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収がよくなります。
胡麻やオリーブ油など、油分を含む食材と合わせましょう。
・ツナ缶を加えることで、たんぱく質も補給できる1品に！
・砂糖は白砂糖でも代用可ですが、きび砂糖にはミネラルが含まれているので、白砂糖と比べると栄養価が高いだけでなく、お料理にコクもプラスされます。
明日の献立に、是非お試しくださいね。
野菜不足のお子様のための美味しい青汁
「こどもフルーツ青汁」
さとうきび由来の自然な甘み & 3種のフルーツをブレンドして飲みやすく！
■2.野菜の種類の豊富さへのこだわり
主原料として国内（九州産）の大麦若葉を使用し、14種の野菜と3種のフルーツを配合！
■3.安全性へのこだわり
保存料・着色料無添加、GMP認証工場での製造、残留農薬農薬テスト合格！
■4.飲みやすさへのこだわり！
1杯あたりの分量を、子供でも飲みやすく続けやすい50ml〜75mlと少量に凝縮！
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